在腐乳製作的過程中，不需要嚴格滅菌的步驟是（ ）①讓豆腐長出毛黴②加鹽醃製③加滷湯裝瓶④密封醃製A．①②   ...

問題詳情：

在腐乳製作的過程中，不需要嚴格滅菌的步驟是（  ）

①讓豆腐長出毛黴

②加鹽醃製

③加滷湯裝瓶

④密封醃製

A．①②     B．②③      C．③④     D．①④

【回答】

 A

知識點：微生物的利用

題型：選擇題