某同學在製作腐乳的過程中，發現豆腐*變質，下列不屬於其原因的是（）     A． 用鹽醃製時，加鹽量太少  ...

問題詳情：

某同學在製作腐乳的過程中，發現豆腐*變質，下列不屬於其原因的是（）

      A．  用鹽醃製時，加鹽量太少

      B．  用來醃製腐乳的玻璃瓶，沒有用沸水消毒

      C．  製作滷湯時，料酒加的量較多

      D．  裝瓶後，沒有將瓶口密封

【回答】

C

知識點：微生物的利用

題型：選擇題