下列各项食品制作过程中，运用了真菌发酵技术的是（　　）①*奶②米酒③豆腐④食醋⑤面包⑥牛肉干．A．①③B．②⑤...

问题详情：

下列各项食品制作过程中，运用了真菌发酵技术的是（　　）

①*奶 ②米酒 ③豆腐 ④食醋 ⑤面包 ⑥牛肉干．

A．①③ B．②⑤ C．④⑥ D．③⑥

【回答】

B

知识点：人类对细菌和真菌的利用

题型：选择题