下列各项食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是（　　）①*奶、米酒 ②食用油、豆腐 ③酱油、食醋 ④火腿肠...

问题详情：

下列各项食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是（　　）

①*奶、米酒  ②食用油、豆腐  ③酱油、食醋  ④火腿肠、牛肉干

A．①②③   B．②④ C．①③ D．②③④

【回答】

C

知识点：人类对细菌和真菌的利用

题型：选择题