下列各项食品的制作过程中,运用了微生物发酵技术的是( )①米酒 ②葡萄干 ③豆腐 ④醋 ⑤*奶 ⑥火腿...
问题详情:
下列各项食品的制作过程中,运用了微生物发酵技术的是( )
①米酒 ②葡萄干 ③豆腐 ④醋 ⑤*奶 ⑥火腿肠
A.①③⑤ B.②④⑥ C.①④⑤ D.③④⑤
【回答】
C
知识点:人类对细菌和真菌的利用
题型:选择题
问题详情:
下列各项食品的制作过程中,运用了微生物发酵技术的是( )
①米酒 ②葡萄干 ③豆腐 ④醋 ⑤*奶 ⑥火腿肠
A.①③⑤ B.②④⑥ C.①④⑤ D.③④⑤
【回答】
C
知识点:人类对细菌和真菌的利用
题型:选择题