做馒头时要在发酵好的面团中加食用碱,以便产生气体使馒头疏松多孔,面团在发酵过程中产生的物质的*碱*是( )A... 国语站 题库 1.38W 大中小设置文字大小 问题详情:做馒头时要在发酵好的面团中加食用碱,以便产生气体使馒头疏松多孔,面团在发酵过程中产生的物质的*碱*是( )A.** B.碱* C.中* D.无法判断【回答】A知识点:未分类题型:选择题 TAG标签:面团 疏松 多孔 中加 馒头 #