下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是(　　)A．胡萝卜素是化学*质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质B．胡萝卜是提取天...

问题详情：

下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是(　　)

A．胡萝卜素是化学*质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质

B．胡萝卜是提取天然β­胡萝卜素的原料

C．微生物的发酵生产是工业提取β­胡萝卜素的方法之一

D．提取后，干燥过程中，时间不能太长，温度不能太高

【回答】

A

知识点：生物技术在食品加工及其他方面的应用

题型：选择题