胡萝卜不含有维生素A，但医学界却推荐多食用胡萝卜，其理由是(　　)A．它含有丰富的维生素AB．它含有丰富的胡...

问题详情：

 胡萝卜不含有维生素A，但医学界却推荐多食用胡萝卜，其理由是(　　)

A．它含有丰富的维生素A

B．它含有丰富的胡萝卜素

C．其中的胡萝卜素可转变成维生素A

D．其中的胡萝卜素可转变成维生素D

【回答】

解析：胡萝卜虽然不含维生素，但富含胡萝卜素，其中一分子的β－胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官会被氧化成两分子的维生素A，所以医学界推荐多食用胡萝卜。

*：C

知识点：生物技术在食品加工及其他方面的应用

题型：选择题