胡萝卜素是一种常用的食用*素,可分别从胡萝卜或产生胡萝卜素的微生物菌体中提取获得,流程如下:1.筛选产胡萝卜素...
问题详情：
胡萝卜素是一种常用的食用*素,可分别从胡萝卜或产生胡萝卜素的微生物菌体中提取获得,流程如下: 
1.筛选产胡萝卜素的酵母菌
时,可选用 或平板划线法接种。采用平板划线法接种时需先灼烧接种环,其目的是 。 2.培养酵母菌
时,培养基中的蔗糖和**盐可分别为酵母菌
的生长提供 和 。 3.从胡萝卜中提取胡萝卜素时,干燥过程应控制好温度和 以防止胡萝卜素分解;萃取过程中宜采用 方式加热以防止温度过高;萃取液浓缩前需进行过滤,其目的是 。 4.纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素,鉴定过程中需用胡萝卜素标准品作为 。
【回答】
1.稀释涂布平板法(或稀释混合平板法）; 灭菌（或防止杂菌污染） 2.碳源; 氮源; 3.时间; 水浴; 滤去不溶物; 4.(实验)对照
知识点：生物技术在食品加工及其他方面的应用
题型：填空题
