根据生物相关知识，回答胡萝卜素提取和酶应用方面的问题：（1）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前将胡萝卜粉碎...

问题详情：

根据生物相关知识，回答胡萝卜素提取和酶应用方面的问题：

（1）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前将胡萝卜粉碎和      ，以提高萃取效率；水蒸气蒸馏法       （填“适合”或“不适合”）胡萝卜素的提取，原因是       ；鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用       法，并以       样品作为对照。

（2）若要提高衣物上血渍的去除效果，可在洗衣粉中加入       酶，因为该酶能将血红蛋白水解成可溶*的       或       ；若要提高衣物上油渍的去除效果，洗衣粉中可添加       酶；使用加酶洗衣粉时，水温过低或过高时洗涤效果不好的原因分别是       。

【回答】

知识点：生物技术在食品加工及其他方面的应用

题型：填空题