．为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳***作发泡剂，因为它(　　)①热稳定*差　　　　②能增加甜味③能产...

问题详情：

．为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳***作发泡剂，因为它(　　)

①热稳定*差　　　　②能增加甜味

③能产生二氧化碳　　④能提供*离子

A. ②③ 

B．①③ 

C．①④ 

D．③④

【回答】

B

知识点：未分类

题型：选择题