焙制的精選

問題詳情：為了確保食品安全，下列物質在生產、生活中的用途合理的是()A.用大量的亞***醃製食品B.用碳***焙制糕點C.用*醛溶液浸泡海產品D.用“塑化劑”制飲料【回答】B知識點：燃燒的條件題型：選擇題...

問題詳情：*、鹼、鹽在生產和生活中有廣泛的應用。(1)焙制糕點所用發酵粉中含有碳***，其俗名為__________(填字母代號)。a純鹼 b燒鹼c蘇打 d小蘇打(2)下圖是*氧化*溶液與硫*反應時溶液pH變化的示意圖1。①根據圖示1判...

問題詳情：下列物質的用途中，與其化學*質無關的是（）A．小蘇打用於焙制糕點B．熟石灰用於改良**土壤C．食醋用於除熱水瓶中的水垢D．酒精用於給發燒病人擦拭以降低體温【回答】【考點】化學*質與物理*質的差別及應用．【分析】根據已...

問題詳情：下列説法不正確的是A．NaHCO3受熱能分解產生CO2氣體，在食品工業中可作為焙制糕點的膨鬆劑B．將“地溝油”蒸餾可以獲得汽油C．*醛的水溶液俗稱福爾馬林，具有殺菌、防腐*能D．醫*中，常用酒精來消毒，是因為酒精能夠使細菌蛋...

問題詳情：下列關於生活常識的説法中，不正確的是（）A．用幹*保存容易*的食品B．依法合理使用食品添加劑C．焙制糕點用小蘇打作發酵粉D．過量噴灑劇毒農*防蔬菜蟲害【回答】分析：根據物質的*質進行分析，幹*昇華吸熱，食品添加劑在食品中...

問題詳情：．下列物質的用途中，與其化學*質無關的是(    )A．小蘇打用於焙制糕點B．熟石灰用於改良**土壤C．食醋用於除熱水瓶中的水垢D．酒精用於給發燒病人擦拭以降低體温【回答】D知識點：物質的變化和*質題型：選擇題...

問題詳情：下列做法會對人體健康造成較大危害的是（）A．用大量SO2漂白銀耳B．用小蘇打（NaHCO3）焙制糕點C．硅膠常用作食品、*品乾燥劑D．用消毒液（有效成分NaClO）對餐具進行殺菌消毒【回答】【考點】*的重要化合物；二氧化硫的化學*質．【...

問題詳情：下列做法不會損害人體健康的是A．用含小蘇打的發酵粉焙制糕點       B．用三聚**假冒牛奶中的蛋白質C．用*醛的水溶液浸泡水產品         D．用黴變花生製成的花生油烹調食品【回答】A知識點：化學元素...

問題詳情：食品安全無小事，下列做法合理的是（）A．食用高温蒸煮後的黴變食物B．食用用小蘇打焙制的糕點C．食用*醛浸泡後的海產品  D．飲用工業酒精勾對的白酒【回答】【考點】J3：亞***、*醛等化學品的*質與人體健康；9G：常用鹽的用途...

問題詳情：在日常生活中，下列做法正確的是（） A．用*醛浸泡蝦仁 B．焙制糕點時添加含小蘇打的發酵粉 C．用黴變的穀物做飼料 D  為防止骨質疏鬆，長期攝入過量的鈣元素【回答】B知識點：未分類題型：選擇題...

問題詳情：化學與生活密切相關，下列説法不正確的是（）A．用小蘇打焙制糕點B．油鍋着火用鍋蓋蓋滅C．用灼燒法鑑別棉線與羊毛D．胃*過多的病人應多食用食醋【回答】【*】D【解析】解：A、碳***本身受熱易分解，同時由於是碳**鹽，遇到*能反...

問題詳情：下列物質對應的用途錯誤的是()A．鎂合金：製造火箭、飛機  B．純鹼：焙制糕點的發酵粉C．氧化鎂：耐高温材料            D．過氧化*：漂白劑和供氧劑【回答】B知識點：化學反應及及其能量變化題型：選擇題...

問題詳情：下列食品製作過程中發生了化學變化的是A．大豆磨漿 B．蛋糕切塊 C．焙制糕點 D．蘋果榨汁【回答】【*】C知識點：各地中考題型：選擇題...

問題詳情：下列做法會對人體健康造成較大危害的是（     ）A.用大量SO2漂白饅頭B.用小蘇打(NaHCO3)焙制糕點C.用食醋清洗熱水瓶膽內壁附着的水垢(CaCO3)D.用消毒液(有效成分NaClO)對餐具進行殺菌消毒【回答】【*】A【...

問題詳情：化學與生活密切相關，下列説法不正確的是A．用小蘇打焙制糕點               B．油鍋着火用鍋蓋蓋滅C．用灼燒法鑑別棉線與羊毛         D．胃*過多的病人應多食用食醋    【回答】【*】D...

問題詳情：生活中常用到一些化學知識，下列分析中正確的是（    ）A．NaHCO3能與鹼反應，所以可用作焙制糕點的膨鬆劑B．加*食鹽中添加**鉀而不用*化鉀，是因為**鉀能溶於水而*化鉀不溶於水C．焰火的五*繽紛是某些金屬元素化學*質的...

問題詳情：下列説法中正確的是( )A．發酵粉中主要含有*氧化*，能使焙製出的糕點疏鬆多孔B．*鹽中的*可以直接用澱粉檢驗C．硫***屬於鹽類，其水溶液顯中*D．碳***可以用於治療胃*過多【回答】D知識點：物質的組成分類和*質題型：選擇題...

問題詳情：小蘇打（碳***）是焙制面點的一種常用發酵劑，小蘇打屬於（）A．*  B．鹼  C．鹽  D．鹼*氧化物【回答】【考點】*、鹼、鹽、氧化物的概念及其相互聯繫．   【分析】*是電離出的陽離子全部是*離子的化合物；鹼是電離出的*...

問題詳情：下列物質的用途是利用物質化學*質的是（） A.幹*﹣﹣作致冷劑 B.小蘇打﹣﹣焙制制糕點的發酵劑 C.汽油﹣﹣洗滌衣物上的油跡 D.合金鋼﹣﹣製造坦克外殼【回答】考點： 化學*質與物理*質的差別及應用．專題： 物質的變化與*質．分析：...

問題詳情：下列有關物質*質與用途對應關係不正確的是A．NaHCO3能與鹼反應，可用作焙制糕點的膨鬆劑B．CaO能與SO2反應，可作為工業廢氣處理時的脱硫劑C．硅的導電*介於導體和絕緣體之間，可用於製造計算機硅芯片的材料D．飽和*水既有*...

問題詳情：化學與日常生活密切相關，下列説法錯誤的是（   ）A.發酵粉中主要含有碳***，能使焙製出的糕點疏鬆多孔B.84消毒液的有效成分是C.硅**常用作木材防火劑D.天然石英、水晶和金剛砂的主要成分部是二氧化硅【回答】【*...

問題詳情： 碳***用於焙制糕點，在270℃時分解2NaHCO3=Na2CO3+H2O+CO2 ↑。現取NaHCO3 16.8g，在敞口容器中加熱到質量不再改變。計算容器中剩餘固體物質的質量（計算結果保留一位小數）。【回答】知識點：各地中考題型：計算題...

問題詳情：為了確保食品安全，下列物質在生產、生活中的用途合理的是（）A．用大量的亞***醃製食品B．用碳***焙制糕點C．用*醛溶液浸泡海產品D．用“塑化劑”制飲料【回答】分析：A、根據亞***的毒*進行分析．B、根據碳***焙制糕點的原理...

問題詳情：碳***用於焙制糕點，在270℃時分解，化學方程式為2NaHCO3Na2CO3＋H2O＋CO2↑。現取碳***16.8g，在敞口容器中加熱到質量不再改變為止，減少的質量為（   ）  A、4.4g         B、8.8g         C、10.6...

問題詳情：下列有關物質用途説法中，正確的是（  ）①用稀硫*清除鋼鐵表面的鐵鏽       ②用碳***作焙制糕點的發酵粉③用*氧化*中和胃中過多鹽*       ④用熟石灰中和硫*工廠的污水A．①②④        B...