焙制的精選

問題詳情：小蘇打（碳***）是焙制面點的一種常用發酵劑，小蘇打屬於（）A．*  B．鹼  C．鹽  D．鹼*氧化物【回答】【考點】*、鹼、鹽、氧化物的概念及其相互聯繫．   【分析】*是電離出的陽離子全部是*離子的化合物；鹼是電離出的*...

問題詳情：碳***可用於焙制糕點，碳***在270℃時分解的化學方程式為2NaHCO3Na2CO3＋H2O＋CO2↑。現取碳***16.8g，在敞口瓶中加熱到質量不再改變為止，減少的質量為()。A．4.4g      B．8.8gC．10.6g     D．6.2g【回答】D知識...

問題詳情：化學知識有助於我們科學生活。下列説法不正確的是                    A．可用小蘇打焙制面包、糕點   B．家用天然氣泄露，應開燈查找泄露源C．電動車上的蓄電池在使用時是化學能轉化成電能D...

問題詳情：碳***用於焙制糕點，在270℃時分解，化學方程式為2NaHCO3Na2CO3＋H2O＋CO2↑。現取碳***16.8g，在敞口容器中加熱到質量不再改變為止，減少的質量為（   ）  A、4.4g         B、8.8g         C、10.6...

問題詳情：碳***是焙制糕點所用的發酵粉的主要成分之一，它的俗名是（）A．小蘇打  B．苛**  C．燒鹼D．蘇打【回答】【*】A【解析】解：A、小蘇打是碳***的俗稱；B、苛**是*氧化*的俗稱；C、燒鹼是*氧化*的俗稱；D、蘇打是碳**的俗稱；知識...

問題詳情：食品安全無小事，下列做法合理的是（）A．食用高温蒸煮後的黴變食物B．食用用小蘇打焙制的糕點C．食用*醛浸泡後的海產品  D．飲用工業酒精勾對的白酒【回答】【考點】J3：亞***、*醛等化學品的*質與人體健康；9G：常用鹽的用途...

問題詳情：下列物質對應的用途錯誤的是()A．鎂合金：製造火箭、飛機  B．純鹼：焙制糕點的發酵粉C．氧化鎂：耐高温材料            D．過氧化*：漂白劑和供氧劑【回答】B知識點：化學反應及及其能量變化題型：選擇題...

問題詳情：下列做法不會損害人體健康的是A．用含小蘇打的發酵粉焙制糕點       B．用三聚**假冒牛奶中的蛋白質C．用*醛的水溶液浸泡水產品         D．用黴變花生製成的花生油烹調食品【回答】A知識點：化學元素...

問題詳情：下列物質利用過程中，沒有涉及化學變化的是（）A．銅絲用作導線B．碳*鈣用作補鈣劑C．碳***用於焙制糕點D．*氧化*用於吸收二氧化硫【回答】【考點】E3：化學變化和物理變化的判別．【分析】化學變化是指有新物質生成的變化，物理...

問題詳情：*、鹼、鹽在生產和生活中有廣泛的應用。(1)焙制糕點所用發酵粉中含有碳***，其俗名為__________(填字母代號)。a純鹼 b燒鹼c蘇打 d小蘇打(2)下圖是*氧化*溶液與硫*反應時溶液pH變化的示意圖1。①根據圖示1判...

問題詳情：碳***用於焙制糕點，在270℃時分解，化學方程式為2NaHCO3Na2CO3+H2O↑+CO2↑。現取碳***16.8g，在敞口容器中加熱到質量不再改變為止，減少的質量為（）A．4.4g     B．8.8g      C．10.6g        D．6.2g【回...

問題詳情：為了確保食品安全，下列物質在生產、生活中的用途合理的是（）A．用大量的亞***醃製食品B．用碳***焙制糕點C．用*醛溶液浸泡海產品D．用“塑化劑”制飲料【回答】分析：A、根據亞***的毒*進行分析．B、根據碳***焙制糕點的原理...

問題詳情：下列物質的用途中，與其化學*質無關的是（）A．小蘇打用於焙制糕點B．熟石灰用於改良**土壤C．食醋用於除熱水瓶中的水垢D．酒精用於給發燒病人擦拭以降低體温【回答】【考點】化學*質與物理*質的差別及應用．【分析】根據已...

問題詳情：下列物質的用途是利用物質化學*質的是（） A.幹*﹣﹣作致冷劑 B.小蘇打﹣﹣焙制制糕點的發酵劑 C.汽油﹣﹣洗滌衣物上的油跡 D.合金鋼﹣﹣製造坦克外殼【回答】考點： 化學*質與物理*質的差別及應用．專題： 物質的變化與*質．分析：...

問題詳情：吃得營養，吃得安全，吃出健康”是人們普遍的飲食追求．下列做法正確的是（）A．用小蘇打焙制糕點B．用黴變的花生榨花生油C．用*醛溶液保存海鮮D．用含亞***的工業用鹽烹調食物【回答】【考點】亞***、*醛等化學品的*質與人體...

問題詳情：焙制糕點所用的發酵粉的主要成分之一是碳***。某化學興趣小組對碳***的化學*質進行探究：【探究實驗一】碳***溶液的*鹼*：用pH試紙測得碳***溶液的pH約為10.由此得出的結論是碳***溶液顯_______。【探究實驗二】...

問題詳情：化學與生活密切相關，下列説法不正確的是A．用小蘇打焙制糕點               B．油鍋着火用鍋蓋蓋滅C．用灼燒法鑑別棉線與羊毛         D．胃*過多的病人應多食用食醋    【回答】【*】D...

問題詳情：*、鹼、鹽在生產和生活中有廣泛的應用。（1）焙制糕點所用發酵粉中含有碳***，其俗名為（填字母代號）。a．純鹼      b．燒鹼       c．蘇打      d．小蘇打（2）如圖1是*氧化*溶液與硫*反應時溶液pH變化的示意...

問題詳情：下列説法不正確的是A．NaHCO3受熱能分解產生CO2氣體，在食品工業中可作為焙制糕點的膨鬆劑B．將“地溝油”蒸餾可以獲得汽油C．*醛的水溶液俗稱福爾馬林，具有殺菌、防腐*能D．醫*中，常用酒精來消毒，是因為酒精能夠使細菌蛋...

問題詳情：下列有關物質用途説法中，正確的是（  ）①用稀硫*清除鋼鐵表面的鐵鏽       ②用碳***作焙制糕點的發酵粉③用*氧化*中和胃中過多鹽*       ④用熟石灰中和硫*工廠的污水A．①②④        B...

問題詳情： “吃得營養，吃得安全，吃出健康”是人們普遍的飲食追求。下列做法正確的是()A．用小蘇打焙制糕點B．用黴變的花生榨花生油C．用*醛溶液保存海鮮D．用含亞***的工業用鹽烹調食物【回答】A知識點：人類重要的營養物質題型：...

問題詳情：食品、*品安全無小事．下列做法不會危害人體健康的是（）A．焙制糕點用小蘇打作發酵粉 B．黴變的食品加熱後可以食用 C．服用*氧化*治療胃*過多 D．瘦肉精用作生豬養殖的飼料添加劑【回答】A解析：A、碳***（小蘇打）受熱後會...

問題詳情：下列食品製作過程中發生了化學變化的是A．大豆磨漿 B．蛋糕切塊 C．焙制糕點 D．蘋果榨汁【回答】【*】C知識點：各地中考題型：選擇題...

問題詳情：下列做法會對人體健康造成較大危害的是（）A．用大量SO2漂白銀耳B．用小蘇打（NaHCO3）焙制糕點C．硅膠常用作食品、*品乾燥劑D．用消毒液（有效成分NaClO）對餐具進行殺菌消毒【回答】【考點】*的重要化合物；二氧化硫的化學*質．【...

問題詳情：從①**鉀、②鹽*、③幹*、④碳***中，選擇適當的物質填空(填序號)。(1)常用作焙制糕點的是(2)可用於人工降雨的是；(3)可用作複合肥料的是；(4)可用於金屬表面除鏽的是【回答】④；③①②。知識點：*和鹼單元測試題型：填...