(某同学有喝牛奶的习惯,他想知道牛奶中有无蛋白质和还原糖。下面是其未设计完的实验,请帮助他完成实验设计。【实验...
问题详情：
(某同学有喝牛奶的习惯,他想知道牛奶中有无蛋白质和还原糖。下面是其未设计完的实验,请帮助他完成实验设计。
【实验目的】 探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖。
【实验原理】 利用颜*反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖。
【材料用具】 略
【实验步骤】 请补充表格中a、b、c、d处内容。
探究 目的 步骤 | 探究牛奶中 有无还原糖 | 探究牛奶中 有无蛋白质 | ||||
第一步: 准备试管 | A | B | C | D | E | F |
第二步 | 2 mL 牛奶 | 2 mL 蒸馏水 | 2 mL 葡萄糖 样液 | 2 mL 牛奶 | 2 mL 蒸馏水 | 2 mL a 样液 |
第三步 | 2 mL 斐林 试剂 | 2 mL 斐林 试剂 | 2 mL 斐林 试剂 | 2 mL NaOH 溶液 | b | 2 mL NaOH 溶液 |
第四步 | c | 水浴 加热 | 水浴 加热 | d | 3~4滴 CuSO4 溶液 | 3~4滴 CuSO4 溶液 |
结果 | ? | ? | ||||
(1)a. ;b. ;c. ;d. 。
(2)请预测A、D两支试管的现象及其结论:
A: 。
D: 。
【回答】
(1)蛋白质 2 mL NaOH溶液 水浴加热 3--4滴CuSO4溶液
(2)若出现砖红*沉淀,说明牛奶中含有还原糖,否则不含还原糖 若出现紫*,说明牛奶中含有蛋白质,否则不含蛋白质
知识点：细胞的分子组成
题型：填空题
