下列有关说法不正确的是A．纤维素、油脂、蛋白质均为高分子化合物B．35%～40%的*醛水溶液称为福尔马林，具有...

问题详情：

下列有关说法不正确的是

A．纤维素、油脂、蛋白质均为高分子化合物

B．35%～40%的*醛水溶液称为福尔马林，具有杀菌、防腐*能

C．淀粉、溴乙*、脂肪在一定条件下都可以发生水解反应

D．脂肪烃的来源有石油、天然气和煤等，通过石油的裂化及裂解可得到气态烯烃

【回答】

A

【详解】

A．纤维素、蛋白质均为高分子化合物，油脂是高级脂肪*与甘油形成的酯类，油脂不是高分子化合物，A错误；

B．35%～40%的*醛水溶液称为福尔马林，具有杀菌、防腐*能，B正确；

C．淀粉水解的最终产物为葡萄糖，溴乙*在NaOH溶液中加热水解成乙醇，脂肪在**条件下水解成高级脂肪*和甘油、碱*条件下水解成高级脂肪*盐和甘油，C正确；

D．脂肪烃的来源有石油、天然气和煤等，通过石油的裂化及裂解可得到气态烯烃，D正确；

*选A。

知识点：油脂

题型：选择题