下列关于油脂的叙述不正确的是 ( )。A.油脂属于酯类B.油脂是高级脂肪*甘油酯C.油脂没有固...
问题详情:
下列关于油脂的叙述不正确的是 ( )。
A.油脂属于酯类
B.油脂是高级脂肪*甘油酯
C.油脂没有固定的熔、沸点
D.油脂都不能使溴水或**高锰*钾溶液退*
【回答】
解析 从油脂的定义、结构特点分析,油脂是高级脂肪*甘油酯,所以A、B两项正确;油脂为混合物,没有固定的熔、沸点,所以C项也正确;油*甘油酯中含有不饱和键,可与溴加成、可被**高锰*钾溶液氧化而使溴水、高锰*钾退*。
* D
知识点:油脂
题型:选择题