下列有关高级脂肪*甘油酯的说法正确的是( )A高级脂肪*甘油酯是高分子化合物B.天然的不饱和高级脂肪*甘油酯...
问题详情:
下列有关高级脂肪*甘油酯的说法正确的是( )
A高级脂肪*甘油酯是高分子化合物
B.天然的不饱和高级脂肪*甘油酯都是单甘油酯
C.植物油可以使高锰*钾**溶液褪*
D.高级脂肪*和乙*互为同系物
【回答】
* C
解析 高分子化合物的相对分子质量一般为几万到几千万,所以A错;天然的不饱和高级脂肪*甘油酯一般为混甘油酯,B错;植物油中含有不饱和键,所以可以使高锰*钾**溶液褪*,C正确;高级脂肪*包括硬脂*、软脂*、油*等,油*分子中含有碳碳双键,不是乙*的同系物,D错。
知识点:糖类 油脂 蛋白质单元测试
题型:选择题