对于胡萝卜素的提取过程，叙述错误的是（　　）A．萃取过程中应该避免明火加热，采用水浴加热B．为了防止加热时，有...

问题详情：

对于胡萝卜素的提取过程，叙述错误的是（　　）

A．萃取过程中应该避免明火加热，采用水浴加热

B．为了防止加热时，有机溶剂的挥发，还需要在加热瓶口安装冷凝回流装置

C．萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置

D．在浓缩前，不需要过滤，因为萃取液中没有不溶物

【回答】

解：A、萃取过程中由于萃取剂是易燃易爆的化学物质，所以要采用水浴加热，A正确；

B、萃取过程中在加热瓶口安装冷凝管，是为了防止加热时有机溶剂挥发，B正确；

C、在胡萝卜素的提取过程萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置，萃取液将来流入冷凝装置，剩下的就是胡萝卜素，C正确；

D、在浓缩前，需要过滤，除去萃取液中的不溶物，D错误．

故选：D．

知识点：生物技术在食品加工及其他方面的应用

题型：选择题