下列有关蛋白质的叙述正确的是(　　)A．蛋白质溶液中加入盐溶液析出沉淀的过程叫盐析B．蛋白质溶液不能发生丁达尔...

问题详情：

下列有关蛋白质的叙述正确的是(　　)

A．蛋白质溶液中加入盐溶液析出沉淀的过程叫盐析

B．蛋白质溶液不能发生丁达尔现象

C．蛋白质溶液中的蛋白质能透过半透膜

D．天然蛋白质的水解产物为α­氨基*

【回答】

解析：蛋白质溶液中加入的盐溶液有轻金属盐和重金属盐之分；蛋白质溶液为胶体，可发生丁达尔现象；蛋白质溶液中溶质不能透过半透膜。

*：D

知识点：蛋白质

题型：选择题