小华用相同质量的*拉油和水加工同样的菜，用同样的锅在相同火力下同时加热，发现*拉油升温比水快，这说明*拉油的　...

问题详情：

小华用相同质量的*拉油和水加工同样的菜，用同样的锅在相同火力下同时加热，发现*拉油升温比水快，这说明*拉油的　　　　比水小；一段时间后，*拉油把菜炸黄了，而水没有，这说明*拉油的　　　　比水高。(选填“熔点”“沸点”“比热容”或“凝固点”)

【回答】

【解析】本题考查对比热容和沸点的理解。用同样的火力分别给相同质量、相同初温的水和*拉油加热，*拉油温度升高得快，说明*拉油的吸热本领小，其比热容小；一段时间后，*拉油把菜炸黄了，说明*拉油沸腾时的温度高，即沸点高。

*：比热容　沸点

知识点：比热容

题型：填空题