(济宁中考)图中的冻豆腐以其孔隙多、**好，营养丰富、味道鲜美而深受喜爱，人们制作冻豆腐主要是想办法去除新鲜...

问题详情：

(济宁中考)图中的冻豆腐以其孔隙多、**好，营养丰富、味道鲜美而深受喜爱，人们制作冻豆腐主要是想办法去除新鲜豆腐中的水分．制作冻豆腐的过程经历了__________的物态变化．

第12题图

【回答】

凝固、熔化　

知识点：熔化和凝固

题型：填空题