某物质常温下能分解果肉细胞壁中的果胶，提高果汁产出量，使果汁变得清亮。下列对该物质的叙述正确的是（   ）  ...

问题详情：

某物质常温下能分解果肉细胞壁中的果胶，提高果汁产出量，使果汁变得清亮。下列对该

物质的叙述正确的是（    ）

   A．该物质由氨基*和核苷*组成     B．该物质能分解果肉细胞壁中的纤维素

   C．该物质在低温条件下会失去活*   D．该物质在蛋白酶作用下可能会被降解

【回答】

D

知识点：酶的应用

题型：选择题