奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量，这些氮主要存在于蛋白质的A．...

问题详情：

奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量，这些氮主要存在于蛋白质的

A．肽键                    B．游离的氨基

C．游离的羧基              D．R基

【回答】

A

知识点：细胞的分子组成

题型：选择题