某同学在鉴定食物营养成分时，向馒头屑上滴加*酒，馒头屑变成蓝*。该实验结果说明馒头中含有A.淀粉       ...

问题详情：

某同学在鉴定食物营养成分时，向馒头屑上滴加*酒，馒头屑变成蓝*。该实验结果说明馒头中含有

A. 淀粉                           B. 水                               C. 无机盐                     D. 蛋白质

【回答】

A

知识点：食物中的营养物质

题型：选择题