猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系为：名称新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.8～6...
问题详情：猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系为：名称新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.8～6.26.3～6.6>6.7根据上表判断，肉类变质过程中*碱*的变化趋势是A．**变弱 ...
根据下表判断，肉类变质过程中*碱*的变化趋势是（ ）名称新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.8～6.26.3～6.6＞...
问题详情：根据下表判断，肉类变质过程中*碱*的变化趋势是（）名称新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.8～6.26.3～6.6＞6.7A．**变弱B．碱*变强C．**不变D．**变强【回答】【考点】溶液的*碱*与pH值的关系．【专题】结合课本知识的信息．【分析】当溶液的pH...
肉类新鲜程度会引起pH发生相应的变化，变化关系如表：名称新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.8﹣6.26.3﹣6.6＞6...
问题详情：肉类新鲜程度会引起pH发生相应的变化，变化关系如表：名称新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.8﹣6.26.3﹣6.6＞6.7则下列分析正确的是（）A．肉越新鲜，**越弱B．肉越新鲜，**越强C．肉变质过程中，**增强D．次鲜肉的**比变质肉的**弱【回答】【考点...
猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断．有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系为：名称新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.8～6...
问题详情：猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断．有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系为：名称新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.8～6.26.3～6.6＞6.7根据上表判断，肉类变质过程中*碱*的变化趋势是（）A．**变弱B．**变强C．**不变D．碱*变弱【回答】【考点】溶...