单宁是一种天然防腐剂,可以有效避免葡萄酒因为被氧化而变*,使长期储存的葡萄酒能够保持最佳状态,所以以下判断正确...
问题详情:
单宁是一种天然防腐剂,可以有效避免葡萄酒因为被氧化而变*,使长期储存的葡萄酒能够保持最佳状态,所以以下判断正确的是( )
A. 单宁作还原剂 B. 单宁作氧化剂
C. 单宁被还原 D. 单宁中某元素化合价降低
【回答】
【*】A
【解析】
单宁可以有效避免葡萄酒因为被氧化而变*,这说明单宁易被氧化,可作抗氧化剂,因此可以作还原剂,单宁中某些元素的化合价升高,*选A。
知识点:氧化还原反应
题型:选择题