鸡蛋煮熟后，蛋白质变*失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（） A． ... 国语站 题库 1.17W 大中小设置文字大小 问题详情：鸡蛋煮熟后，蛋白质变*失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（） A． 肽键 B． 肽链 C． 空间结构 D． 氨基*【回答】C知识点：酶与ATP题型：选择题 TAG标签：蛋白质 变失活 煮熟 鸡蛋 #
