鸡蛋煮熟后,蛋白质发生变*,这是由于高温破坏了蛋白质的( )A.肽键 B.肽链 C.氨... 国语站 题库 1.21W 大中小设置文字大小 问题详情:鸡蛋煮熟后,蛋白质发生变*,这是由于高温破坏了蛋白质的( )A.肽键 B.肽链 C.氨基* D.空间结构【回答】D 知识点:细胞的分子组成题型:选择题 TAG标签:蛋白质 肽键 肽链 #