实验分析题 下表为“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的几组实验记录．试管加入物质（各2毫升）水温时间试剂加*后的现...

问题详情：

实验分析题

 下表为“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的几组实验记录．

试管 加入物质（各2毫升） 水温 时间 试剂 加*后的现象

① 馒头碎屑+唾液 0℃ 10分钟 *液

② 馒头碎屑+唾液 80℃ 10分钟 *液

③ 馒头碎屑+唾液 37℃ 10分钟 *液

④ 馒头碎屑+清水 37℃ 10分钟 *液

⑤ 馒头块+唾液 37℃ 10分钟 *液

（1）在表格内填写实验现象（选填“变蓝”或“不变蓝”）

（2）③试管与④试管是一组对照实验，实验的变量是　　　　　　．

（3）滴加*液后，不变蓝的是　　　　　　试管，原因是淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成了　　　　　　．

（4）实验装置为什么要放入37℃温水中处理？　　　　　　．

（5）该实验方案中，共设计了　　　　　　组对照实验．

【回答】

（1）

试管 加入物质（各2毫升） 水温 时间 试剂 加*后的现象

① 馒头碎屑+唾液 0℃ 10分钟 *液 变蓝

② 馒头碎屑+唾液 80℃ 10分钟 *液 变蓝

③ 馒头碎屑+唾液 37℃ 10分钟 *液 不变蓝

④ 馒头碎屑+清水 37℃ 10分钟 *液 变蓝

⑤ 馒头块+唾液 37℃ 10分钟 *液 变蓝

（2）唾液（或唾液淀粉酶） 

（3）③；麦芽糖 

（4）37度是消化酶发挥催化作用最适宜的温度 

（5）4

知识点：消化和吸收

题型：综合题