口香糖中常用木糖醇作甜味剂，木糖醇可以防止龋齿，木糖醇的结构简式为，下列有关木糖醇的说法中，正确的是(　　)A...

问题详情：

口香糖中常用木糖醇作甜味剂，木糖醇可以防止龋齿，木糖醇的结构简式为

，下列有关木糖醇的说法中，正确的是 (　　)

A．木糖醇是一种单糖，不能发生水解反应

B．木糖醇能发生酯化反应

C．木糖醇在口腔中易被氧化为*

D．木糖醇脱去三分子水可得糖醛，结构简式如下图所示

【回答】

*　B

解析

知识点：糖类 油脂 蛋白质单元测试

题型：选择题