青苹果汁遇*水显蓝*，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明（     ）A．青苹果中只含淀粉不含糖类     B．熟...

问题详情：

青苹果汁遇*水显蓝*，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明（      ）

A．青苹果中只含淀粉不含糖类      B．熟苹果中只含糖类不含淀粉

C．苹果转熟时淀粉水解为单糖     D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉

【回答】

C

知识点：淀粉 纤维素

题型：选择题