随着生活水平的提高，人们更加关注食品的营养与安全。下面是某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解答下列问题。(1...

问题详情：

随着生活水平的提高，人们更加关注食品的营养与安全。下面是某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解答下列问题。

(1)为了防止食品*，火腿肠一般都采用真空包装，目的是________，如果误食了包装袋已鼓胀的火腿肠会引起________中毒。

(2)从配料中可以看出，火腿肠含有比较丰富的________ ， 它是构*体细胞的基本物质，该物质被食用后在人体内最终消化成________。

(3)为了增加营养，在食品中添加一种或几种营养素可以预防一些群体*疾病的发生。如在食盐中加*可以有效地预防________的发生，铁强化酱油的推广使儿童________发病率明显下降。

【回答】

（1）便于储存    食物

（2）蛋白质    氨基*

（3）*状腺肿大    贫血

知识点：合理营养与食品安全

题型：综合题