I．维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机化合物，我们所熟悉的维生素有A、B、C、D、E等。...

问题详情：

I．维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机化合物，我们所熟悉的维生素有A、B、C、D、E等。其中(1)维生素C又称          ，人体自身不能合成维生素C；(2)上述五种维生素中，属于水溶*维生素的是          。

II．下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质在相应的横线上。

(3)富含蛋白质的物质是                   ;

(4)富含糖类的物质是                   ;

(5)富含油脂的物质是                   ;

(6)富含维生素的物是                   。

【回答】

I．(1) 抗坏血*  （2）维生素B、C 

II．（3）鲜鸡蛋(或奶粉)   （4）精面粉（或白砂糖） （5）精炼植物油（或奶油）  （6）柠檬汁

知识点：糖类 油脂 蛋白质单元测试

题型：填空题