关于维生素的下列说法不正确的是()A.维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质。B.水溶*维生素不易被人体吸...
问题详情:
关于维生素的下列说法不正确的是( )
A. 维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质。
B. 水溶*维生素不易被人体吸收,所以容易缺乏
C. 按溶解*的不同,维生素可分为脂溶*维生素和水溶*维生素两类
D. 脂溶*维生素不易排泄,容易在体内积存,主要积存在肝脏
【回答】
B
【解析】A. 维生素在生物生长发育和新陈代谢中是必需的物质,A正确;
B. 水溶*维生素容易被人体吸收,但由于溶于水,在洗菜、切菜等时容易损失,因此应该先洗后切,大火快速炒菜,B错误;
C. 按维生素在不同溶剂中的溶解*的不同,维生素可分为脂溶*维生素和水溶*维生素两类,C正确;
D. 脂溶*维生素不容易溶于水,因此不易排泄,容易在体内积存,主要积存在肝脏中,D正确。
*选B。
知识点:糖类 油脂 蛋白质单元测试
题型:选择题