下列的各种“油”中属于酯类的是( )①豆油 ②酱油 ③牛油 ④甘油 ⑤重油 ⑥*化甘油A.①③⑥ ...
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下列的各种“油”中属于酯类的是( )
①豆油 ②酱油 ③牛油 ④甘油 ⑤重油 ⑥*化甘油
A.①③⑥ B.②④⑤ C.①③④ D.③⑤⑥
【回答】
选A。①豆油和③牛油均属于油脂,是高级脂肪*和甘油形成的酯;②酱油主要是食盐、多种氨基*、糖类、有机*、*素及香料的混合溶液;
④甘油为*三醇;⑤重油为烃类的混合物;⑥*化甘油是**和甘油形成的酯。
知识点:烃的衍生物单元测试
题型:选择题