下列说法正确的是（　　）A．油脂在一定条件能发生皂化反应,且属于高分子化合物B．蛋白质都是结构复杂的高分子化合...

问题详情：

下列说法正确的是（　　）

A．油脂在一定条件能发生皂化反应,且属于高分子化合物

B．蛋白质都是结构复杂的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N四种元素

    C．棉、麻、羊毛及合成纤维都属于纤维素

D．“蜡烛成灰泪始干”中的“泪”主要是油脂

【回答】

B

知识点：油脂

题型：选择题