生物技术在社会中被广泛应用，给人们带来了很大的经济效益。请回答下列问题。(1)制作泡菜时常用

问题详情：

生物技术在社会中被广泛应用，给人们带来了很大的经济效益。请回答下列问题。

(1)制作泡菜时常用________法测定其中的亚**盐含量；该方法的原理是在盐**化的条件下，亚**盐与对氨基苯磺*发生________反应后，与N1萘基乙二*盐*盐结合形成________*染料，将显*反应后的样品与已知浓度的标准液目测比较，可以大致估算出泡菜中亚**盐的含量。

(2)提取“液体黄金”——玫瑰油时，要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是________；玫瑰精油的提取需大量原料，通常采用________技术实现玫瑰的快速繁殖。

(3)在榨取胡萝卜汁的过程中，为了提高胡萝卜的出汁率并使胡萝卜汁变得澄清，需要加入________酶。从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是________，原因是_____________________________________________。

(4)欲从土壤中分离出能高效降解有机*农*的细菌，可在培养基中加入________制成选择培养基进行分离；若想对初步筛选得到的目的菌进行纯化并计数，可采用的接种方法是________。

【回答】

解析　(1)制作泡菜的过程中用比*法测定亚**盐的含量。(2)根据题目的要求“不含任何添加剂或化学原料”，因此要采用水蒸气蒸馏法；采用植物组织培养法能快速繁殖玫瑰植株。(3)胡萝卜汁浑浊是因为含有果胶，因此可用果胶酶将其水解；胡萝卜素易溶于有机溶剂，采用萃取法提取胡萝卜素。(4)分离能降解有机*农*的细菌需在培养基中添加有机*农*，分离纯化细菌用平板划线法或稀释涂布平板法，但要计数则需采用稀释涂布平板法。

*　(1)比*　重氮化　玫瑰红

(2)水蒸气蒸馏法　植物组织培养

(3)果胶　萃取法　胡萝卜素易溶于有机溶剂

(4)有机*农*　稀释涂布平板法

知识点：微生物的利用

题型：填空题