牛奶富含矿物质和满足人体生长发育所需的全部氨基*，消化率高达98%。长期饮用牛奶有利于增强体质，但牛奶也是多种...

问题详情：

牛奶富含矿物质和满足人体生长发育所需的全部氨基*，消化率高达98%。长期饮用牛奶有利于增强体质，但牛奶也是多种病菌的传播载体。下图是牛奶消毒及细菌检测实验的过程图。请回答下列相关问题：

（1）培养基中的蛋白胨为细菌的生长提供的营养物质主要有_______________(填两个），对培养基常采用___________________法进行灭菌。

（2）步骤①称为________________消毒法，步骤②是_______________。

（3）步骤③的接种方法是_____________。微生物培养过程中，为防止冷凝水影响细菌的生长，需将培养皿_______________培养。

（4）将接种后的培养基放入恒温培养箱中培养，36h后取出，统计3个平板上的菌落数分别是87、83和85。经过消毒后的牛奶中，细菌数大约是______________个/mL。

【回答】

  碳源、氮源(**盐和维生素）  高压蒸汽灭菌  巴氏  梯度稀释  涂布平板法  倒置  8.5×104

知识点：微生物的利用

题型：填空题