近年来,乳*[CH3CH(OH)COOH]成为人们的研究热点之一。乳*可由淀粉为原料,通过生物发酵法制备。请回...
问题详情:
近年来,乳*[CH3CH(OH)COOH]成为人们的研究热点之一。乳*可由淀粉为原料,通过生物发酵法制备。
请回答下列有关问题:
(1)淀粉遇到单质*呈__*。
(2)葡萄糖是自然界中分布最广的单糖,写出葡萄糖的结构简式__。
(3)在一定条件下,下列物质不能与葡萄糖发生反应的是__。
a.溴水 b.NaOH溶液 c.Cu(OH)2悬浊液 d.CH3COOH
(4)乳*在一定条件下可发生多种反应。例如:
①乳*在一定条件下反应的产物可使Br2的CCl4溶液褪*,写出乳*反应的化学方程式___。
②乳*在一定条件下反应可生成六元环状化合物,写出该六元环状化合物的结构简式___。
③乳*在一定条件下反应可生成高分子聚合物(聚乳*),写出该反应化学方程式___。
(5)1mol乳*分别与足量的Na、Na2CO3、NaHCO3反应时,消耗三种物质的物质的量之比为__。
【回答】
(1). 蓝 (2). CH2OH(CHOH)4CHO (3). b (4). CH2=CHCOOH+H2O (5). (6). n+(n-1)H2O (7). 4:1:2
【解析】
【分析】
(1)淀粉遇到*单质,淀粉呈蓝*;
(2)葡萄糖为多羟基醛;
(3) a.葡萄糖中含羟基和醛基,根据官能团的结构与*质分析;
(4)乳*中含有羟基,结合其*质分析;
(5) 乳*中含有羟基、羧基,根据化学*质分析作答。
【详解】(1)淀粉遇到*单质,淀粉呈蓝*;
(2)葡萄糖为多羟基醛,其结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO;
(3) a.葡萄糖具有较强的还原*,可与溴水反应,与题意不符,a错误;
b.葡萄糖与NaOH不反应,符合题意,b正确;
c.葡萄糖中含有醛基,可与Cu(OH)2发生氧化反应,与题意不符,c错误;
d.葡萄糖中含有羟基,可与CH3COOH发生酯化反应,与题意不符,d错误;
*为b;
(4)①乳*中含有羟基,发生消去反应生成碳碳双键可与溴发生加成反应,则乳*发生消去反应的方程式为CH2=CHCOOH+H2O;
②2个乳*发生酯化反应可生成六元环状化合物,则结构简式为;
③乳*中含有羟基、羧基,多个分子间发生酯化反应可生成高分子化合物,反应的方程式为n+(n-1)H2O;
(5) 乳*中含有羟基、羧基,1mol乳*可与2molNa反应;可与0.5mol碳**反应;可与1mol碳***反应,则物质的量的比值为4:1:2。
【点睛】Na可与羟基、羧基反应生成*气;碳**、碳***只能与羧基反应生成二氧化碳。
知识点:有机物的合成与推断
题型:推断题