腊肉能够长期存放的主要原因是（　　）　A．外面有一层蜡质包裹，不容易腐烂变质　B．用晒干、烟熏去除了水分　C...

问题详情：

 腊肉能够长期存放的主要原因是（　　）

A． 外面有一层蜡质包裹，不容易腐烂变质

B． 用晒干、烟熏去除了水分

C． 真空包装隔绝了细菌

D． 罐藏法防止和细菌接触

【回答】

B

知识点：细菌和真菌在自然界的作用

题型：选择题