罐头食品在很长时间内都不会腐烂变质的原因是（　　）　A．里面没有空气，细菌不能正常生活；　B．封盖过程中外面的...

问题详情：

罐头食品在很长时间内都不会腐烂变质的原因是（　　）

A． 里面没有空气，细菌不能正常生活；

B． 封盖过程中外面的细菌不能进入罐内；

C． 高温和高压处理后，一段时间内影响了罐内细菌的繁殖；

D． 封盖前高温灭菌，封盖后罐内绝对没有细菌

【回答】

C

知识点：细菌和真菌在自然界的作用

题型：选择题