防腐剂的精选

问题详情：亚***常用作食品防腐剂。现用下图所示仪器(夹持装置已省略)及*品探究亚***与硫*的反应及生成气体产物的成分。已知气体液化的温度：NO2：21℃；NO：－152℃回答下列问题：(1)为了检验装置A中生成的气体产物，仪器的连接顺序...

问题详情：食品安全是大家都关心的问题，央视《消费主张》曾播出关于超市馒头出炉的镜头：生产日期随便改，防腐剂、甜蜜素齐上阵(甜蜜素的化学式：C6H12NNaO3S)。下列有关甜蜜素的说法正确的是A．该物质是由五种元素组成的   ...

问题详情： 亚***(NaNO2)是一种工业用盐，虽然有毒但也可以用作防腐剂。NaNO2中氮元素的化合价是(    ) A．+5          B．+3          C．+1        D．－3【回答】B知识点：化学式与化合价题型：...

问题详情：亚***（NaNO2）常用作食品的发*剂和防腐剂，超标会危害人体健康，亚***和食盐外观很相似，容易误食导致中毒，已知亚***溶液呈碱*。（1）亚***中N元素的化合价是；（2）将*酞试液分别滴加到亚***和食盐溶液中，能使*酞变红的是溶液。...

加一滴*苯作为防腐剂。不可以。防腐剂干扰测试。通过防腐剂抑菌实验，得出苯**双乙**复合防腐剂为一种可用于萝卜干防腐的高效防腐剂。在许多情况下，*中要加人防腐剂，防霉剂等。信心是灵魂的防腐剂。惠特曼制备生物*食品...

问题详情：亚***常用作食品防腐剂。现用下图所示仪器(夹持装置已省略)及*品，探究亚***与硫*反应生成气体的成分。已知：NO2和NO的沸点分别是21℃和－152℃。回答下列问题：(1)组装好仪器后，接下来进行的*作是________________；装...

问题详情：山梨*是应用广泛的食品防腐剂，其结构如图，下列关于山梨*的说法错误的是A．分子式为C6H8O2B．1mol该物质最多可与3molBr2发生加成反应C．可使**KMnO4溶液褪*D．可与醇发生取代反应【回答】B知识点：烃的衍生物单元测试题型...

问题详情： 苯***(，缩写为NaA)可用作饮料的防腐剂。研究表明苯**(HA)的抑菌能力显著高于A－。已知25℃时，HA的Ka＝6.25×10－5，H2CO3的Ka1＝4.17×10－7，Ka2＝4.90×10－11。在生产碳*饮料的过程中，除了添加NaA外，还需加压充入CO2气体。下...

问题详情：用化学的视角看生活中的现象。(1)因化学*质不活泼、无毒、价廉,所以它可用作食品防腐剂。 (2)小白鼠在装有空气的密闭容器中可存活一段时间,说明空气中含有。 (3)澄清石灰水长期露置于空气中会变浑浊,说明...

问题详情：有一食品包装说明书中注明防腐剂是苯**（C6H5COOH），张华同学查资料得知苯**的**比醋*强，可用做食品防腐剂。下列对苯***质的推测中不合理的是A．苯**溶液的pH小于7B．相同浓度的苯**溶液的pH比醋*的pH大C．苯**溶液能使...

问题详情：对羟基苯**丁酯(俗称尼泊金丁酯)可用作防腐剂，对酵母和霉菌有很强的抑制作用，工业上常用对羟基苯**与丁醇在浓硫*催化下进行酯化反应而制得。以下是某课题组开发的从廉价、易得的化工原料出发制备对羟基苯**丁...

问题详情：三乙醇*（C6H15O3N）是防冻液的重要成分之一，也可用作防腐剂和防水剂，以及分析试剂和溶剂等，下列关于三乙醇*的叙述正确的是（）A．三乙醇*属于氧化物B．三乙醇*中碳、氧元素的质量比为2：1C．三乙醇*的相对分子质量为149D．三乙醇...

问题详情：***是一种常用的防腐剂，其化学式为C3H5O2Na。有关***认识正确的是A．相对分子质量为96                  B．属于氧化物C．物质由11个原子构成               D．由四个元素组成【回...

问题详情：卤素单质及其化合物在生产和生活中有广泛应用。Ⅰ、*化*主要用作农作物杀菌剂、杀虫剂、木材防腐剂。实验室以*硅*()等物质为原料、通过下图所示的流程制取较纯净的*化*，并得到副产品*化铵：已知：20℃时*化铵的溶...

问题详情：以下食品化学知识的叙述不正确的是()A．食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂B．新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有损失C．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作人类的营养物质D．葡萄中的花青素在碱*环境下显蓝*，故可用苏打粉...

问题详情：食品包装中常有一种袋装防腐剂，主要成分是铁粉、生石灰等，同学们对一包久置的该防腐剂固体样品很好奇，设计实验进行探究。【提出问题】久置固体的成分是什么？【作出猜想】久置固体中可能含有Fe、Fe2O3、CaO、Ca（OH...

问题详情：苯***(，缩写为NaA)可用作饮料的防腐剂。研究表明苯**(HA)的抑菌能力显著高于A－。已知25℃时，HA的Ka＝6.25×10－5，H2CO3的Ka1＝4.17×10－3，Ka2＝4.90×10－11。在生产碳*饮料的过程中，除了添加NaA外，还需加压充入CO2气体。下列...

问题详情：阅读《看穿食品包装上的噱头》一文，完成12一14题。（10分）①“不含防腐剂”、“不含人工*素”……究竟该如何看待食品包装上“自卖自夸”的诱人说辞？这里选一些有代表*的说法，来解剖其中的潜台词和产品真相。②“不...

问题详情：过氧化钙微溶于水，溶于*，可作分析试剂、医用防腐剂、消毒剂。以下是一种制备过氧化钙的实验方法。回答下列问题：（一）碳*钙的制备 （1）步骤①加入氨水的目的是_______。小火煮沸的作用是使沉淀颗粒长大，有利于____。（2）...

问题详情：下列食品添加剂与类别对应错误的是（）A．亚***﹣﹣调味剂B．苯***﹣﹣防腐剂C．碳***﹣﹣疏松剂D．叶绿素﹣﹣着*剂【回答】分析：根据物质的*质进行分析，亚***具有毒*，不能用作调味品，苯***具有防腐*，碳***受热能分解生成二氧化碳，叶绿素显示绿...

问题详情：单宁是一种天然防腐剂，可以有效避免葡萄酒因为被氧化而变*，使长期储存的葡萄酒能够保持最佳状态，所以以下判断正确的是（）A.单宁作还原剂                              B.单宁作氧...

问题详情：调查市场上一品牌某批次眼*水是否含有防腐剂，这种调查适用________．（填“全面调查”或者“抽样调查”）   【回答】抽样调查 知识点：统计调查题型：填空题...

问题详情：苯**（化学符号为CHCOOH）可用作食品防腐剂，能抑制食物中细菌的生长，延长食品的保存期。下列有关苯**的说法错误的是（  ）   A．苯**是由C、H、O三种元素组成的   B．苯**添加到食品中越多越好   C．苯**分子中C...

问题详情：下列关于食品化学知识的叙述正确的是（  ）A．食品防腐剂是化学物质，食物中不能添加B．纤维素在人体内不可被分解吸收，所以人类不必食用富含纤维素的食物C．*是人体必需的微量元素，所以要多吃富含高**的食物D．加热烹调处...

问题详情：亚***（化学式为NaNO2）是一种常用的防腐剂，回答下列问题:（1）NaNO2中N元素的化合价为_________.（2）亚***在320°C时能分解产生氧化*固体、一氧化氮和一种常见的助燃*气体。该反应的化学方程式_________________。（3）我国...