4.在泡菜的製作過程中,下列有關敘述中,不正確的是( )A.按照清水與鹽的質量比爲4:1的比例配製鹽水B.乳... 國語站 題庫 2.14W 大中小設置文字大小 問題詳情:4.在泡菜的製作過程中,下列有關敘述中,不正確的是( )A.按照清水與鹽的質量比爲4:1的比例配製鹽水B.乳*菌的代謝類型爲異養兼*厭氧型C.鹽水入壇前要煮沸冷卻,以防雜菌污染D.在壇蓋邊沿的水槽中要注滿水,以保*壇內的無氧環境【回答】B知識點:生物技術在食品加工及其他方面的應用題型:選擇題 TAG標籤:配製 B. 鹽水 泡菜 #