某人利用乳*菌製作泡菜因*作不當泡菜腐爛．下列原因中正確的是（　　）①罐口密閉缺氧，抑制了乳*菌的生長繁殖  ...

問題詳情：

某人利用乳*菌製作泡菜因*作不當泡菜腐爛．下列原因中正確的是（　　） ①罐口密閉缺氧，抑制了乳*菌的生長繁殖  ②罐口封閉不嚴，氧氣抑制了乳*菌的生長繁殖  ③罐口封閉不嚴，氧氣抑制了其他腐生菌的生長和繁殖  ④罐口封閉不嚴促進了需氧腐生菌的生長和繁殖．

A．①③ B．②④ C．②③ D．①④

【回答】

解：參與泡菜製作的乳*菌是厭氧型微生物，因此泡菜腐爛的原因可能是罐口封閉不嚴，氧氣抑制了乳*菌的生長繁殖，但促進了其他腐生菌的生長和繁殖． 故選：B．

知識點：微生物的利用

題型：選擇題