饅頭的精選

問題詳情：*是一種由*分子構成的非金屬，某同學利用*進行了如下的實驗：（1）把少量的固體*放在溼潤的饅頭上，發現饅頭會變藍*，（2）再取少量的*溶解在水中，用饅頭去沾取*液，發現饅頭也會變藍*，則：（1）從微觀的角度分析，_________保持*化學*質...

問題詳情：製作饅頭或麪包時加入一些_________，製成的饅頭和麪包就會暄軟多孔。【回答】酵母菌【解析】試題分析：做饅頭或麪包時，經常要用到酵母菌，酵母菌經過發酵可以分解麪粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨...

問題詳情：下列鑑定食物成分的方法中，不正確的是A．在饅頭上滴加*酒檢驗饅頭中的澱粉   B．向盛有雞蛋清的燒杯中滴加*酒檢驗蛋白質C．在白紙上擠壓炒熟的花生檢驗脂肪     D．向盛有雞蛋清的燒杯中加熱水檢驗蛋白質【回...

問題詳情：下列食物中富含蛋白質的是A．饅頭         B．蔬菜           C．豆腐         D．蘋果【回答】C知識點：蛋白質題型：選擇題...

問題詳情：在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進行了三種處理：①將饅頭碎屑與唾液放入1號試管中充分攪拌；②將饅頭碎屑與清水放入2號試管中充分攪拌；③將饅頭塊與唾液放入3號試管中不攪拌。試問：（1）以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”爲...

問題詳情：蒸饅頭時，常在發酵的麪糰里加人一些純鹼溶液，其作用是（）A．除去發酵生成的*B．產生二氧化碳，使饅頭膨大C．使饅頭變白D．既除去生成的*，又使饅頭膨大【回答】【考點】鹽的化學*質．【專題】常見的鹽化學肥料．【分析】做饅頭要...

問題詳情：生活中處處離不開化學，下列做法有利於身體健康的是A.用着*劑將饅頭染*B.人體每日必須攝入足夠量的鈣C.端午節時用CuSO4溶液浸泡糉葉，使糉葉變得鮮綠D.自來水中通入大量Cl2進行殺菌消毒【回答】【*】B【解析】分...

問題詳情：在蒸饅頭和釀酒的過程中，與酵母菌的哪些生理過程有關?  (   )   ①光合作用 ②呼吸作用③蒸騰作用 ④生殖   A．①②   B．②③   C．③④   D．②④【回答】D知識點：細菌和真菌在自然界的作用題...

問題詳情：蒸籠蒸饅頭，是上層還是下層蒸格中的饅頭先熟呢？小明觀察後發現：高溫水蒸氣經過多層蒸格向上升，遇到冷的蒸籠蓋時，大量水蒸氣發生    現象，   熱量（放出/吸收），使   (上/下)層蒸格中的饅頭先熟．【回答】液化 ...

問題詳情：下列關於“口腔對澱粉的消化作用”實驗的說法，錯誤的是 A.該實驗可*唾液能消化澱粉 B.饅頭的消化與牙齒、舌的作用分不開 C.要讓唾液發揮最佳作用，溫度應保持在37℃左右 D.試管內的混合液，如果加*變藍，則*試...

問題詳情：下列有關分子動理論的說法中正確的是(    )A."破鏡難重圓"是因爲固體分子間只存在着斥力B.鬆軟的饅頭用手一捏體積會大大縮小，這說明分子間存在間隙C.在空調房間吸菸時，會看到煙霧在空中瀰漫，這是分子的無...

問題詳情：生活離不開化學，下列生活習慣或做法合理的是（   ）A．用純鹼發麪蒸饅頭                    B．飲水解渴，水越純越好C．家用電木*座損壞，進行熱修補      D．“鋅”―人稱智力之花，多飲“樸星...

1、炸饅頭片時，先將饅頭片在冷水裏浸一下，然後再入鍋炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。2、我們都知道，澱粉類食物經過高溫油炸後，如炸薯條、炸饅頭片、炸麻花、炸油餅等會含有一定的致癌物*烯酰*。...

問題詳情：下表的三支試管中分別放入等量的饅頭碎屑(試管A和B)、饅頭塊(試管C)：(1)在此基礎上請你設計一個探究饅頭在口腔中的變化的實驗(完成表格中的填空)瓶號加入清水加入唾液振盪搖勻處理溫度冷卻後加*A02毫升√37℃...

問題詳情：我們吃的麪餅、饅頭中有許多小孔，它是_______________遇熱膨脹形成的，這種物質是酵母菌分解_______________形成的。【回答】二氧化碳       葡萄糖知識點：細菌和真菌在自然界的作用題型：填空題...

問題詳情：下列有關物質的*質及其對應用途的敘述中，正確的是（    ）A．燒鹼是廚房常用的物質，可以用它來發饅頭，也可以做洗滌劑B．醫療上用葡萄糖來配製生理鹽水，日常生活中也可作調味品C．鹽*能與金屬氧化物反應，鹽*可用於焊接金...

問題詳情：做饅頭時加入酵母菌，蒸熟的饅頭會暄軟多孔，原因是（    ）A．酵母菌分解葡萄糖產生二氧化碳，二氧化碳遇熱膨脹B．酵母菌分解葡萄糖產生酒精，酒精揮發C．酵母菌自身遇熱膨脹D．以上都是【回答】A【解析】制饅頭和麪包要用...

是那種發麪饅頭吧？服務員說:嗯，起面的，剛蒸出來，虛騰騰地。餘音回頭一看，一個碩大無比的白屁股從推開的半扇門中露出來，活像千年發麪饅頭成精。...

問題詳情：將饅頭放入*箱中，可以延長保存時間，主要原因是*箱中（）A.沒有細菌和真菌B.溫度低，細菌和真菌全被凍死C.防止水分散失D.溫度低，抑制細菌和真菌繁殖生長速度【回答】D知識點：細菌和真菌在自然界的作用題型：選擇題...

問題詳情：某同學在鑑定食物營養成分時，向饅頭屑上滴加*酒，饅頭屑變成藍*。該實驗結果說明饅頭中含有A.澱粉                          B.水                        ...

問題詳情：蒸饅頭時,在發酵麪糰中加入某種物質,既能除去麪糰中的*又能使饅頭鬆軟,該物質是()A.碳***             B.生石灰C.*氧化*             D.*化*【回答】【解析】選A。A.碳***能與面...

問題詳情：某合作小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進行了以下三種處理：①將饅頭碎屑與唾液放入1號試管中充分攪拌；②將饅頭碎屑與清水放入2號試管中充分攪拌；③將饅頭塊與唾液放入3號試管中不攪拌。請問：（1）以“牙齒的咀嚼...

問題詳情：下面是張同學設計並完成的“饅頭在口腔中的變化”實驗，請回答以下問題：試管物質溫度時間檢驗現象1饅頭碎屑+2毫升唾液37℃10分鐘滴*液？2饅頭碎屑+2毫升唾液0℃10分鐘滴*液變藍3饅頭塊+2毫升唾液37℃10分鐘滴*液...

問題詳情：下列物質富含蛋白質的是（   ）A.饅頭     B.牛奶     C.奶油      D.菠菜【回答】B知識點：人類重要的營養物質題型：選擇題...

問題詳情：下表表示某同學在進行“饅頭在口腔中的變化”實驗時，設計的部分實驗，請根據他的實驗設計和加*液後應出現的現象，加以說明：試管編號加入材料水溫（℃）恆溫時間（分鐘）加*液後的現象1饅頭碎屑+唾液2mL9010A2饅頭碎屑+唾液...