在製作腐乳的過程中,需要加一些鹽,下列哪項不是鹽的作用( )A.析出豆腐中的水分,使豆腐變硬B.抑制微生...
問題詳情:
在製作腐乳的過程中,需要加一些鹽,下列哪項不是鹽的作用( )
A.析出豆腐中的水分,使豆腐變硬
B.抑制微生物的生長
C.調製腐乳的口味
D.主要增加腐乳的重量,獲取更多的利潤
【回答】
D
知識點:微生物的利用
題型:選擇題
問題詳情:
在製作腐乳的過程中,需要加一些鹽,下列哪項不是鹽的作用( )
A.析出豆腐中的水分,使豆腐變硬
B.抑制微生物的生長
C.調製腐乳的口味
D.主要增加腐乳的重量,獲取更多的利潤
【回答】
D
知識點:微生物的利用
題型:選擇題