營養價值的精選

問題詳情：發酵後的*奶營養價值比純牛奶高，是因為牛奶在發酵過程中轉變為人體容易吸收的成分，用於該發酵過程的細菌是                                               ...

問題詳情：.(2011·北海模擬)發酵後的*奶營養價值比純牛奶高，是因為牛奶在發酵過程中轉變為人體容易吸收的成分。用於該發酵過程的細菌是(  )A.乳*菌            B.醋*菌C.黴菌             ...

問題詳情：獼猴桃富含硒等人體所需的微量元素和多種維生素，具有較高的營養價值。為研究硒對獼猴桃葉片光合作用和果實品質的影響，研究者開展了相關實驗。請回答下列問題。（1）獼猴桃果實中硒元素主要通過植物根尖的______區...

問題詳情：玉米是世界三大糧食作物之一，是公認的黃金食品。玉米成熟快，產量高，耐寒能力強，且極具營養價值。世界衞生組織(WHO)將玉米巧稱為人類膳食結構的平衡大使。請解釋玉米種植過程中的一些問題：(1)農業生產上，常選用籽粒...

粗飼料的營養價值較低。塑料袋可沒有營養價值！蜂蜜是一種營養價值很高的食品。河北紅小豆具有較高的營養價值。番茄是一種營養價值很高的蔬菜。葡萄除了營養價值豐富外，它的價格也"趾高氣揚"。該產品具有豆乳和小米的...

問題詳情：*奶和鮮牛奶相比，不僅*甜可口，而且脂肪含量低，各種營養成分更容易被人體吸收，營養價值更高。*奶的脂肪含量比鮮奶低，據此可給高血脂的人選擇飲用奶的建議是（）A適宜飲用鮮奶，不宜大量飲用*奶    B適宜飲用鮮奶，不可...

問題詳情：《化學通訊》報道:“人造肉漢堡”的研製被稱為突破*技術,可以減輕畜牧業生產造成的環境污染。“人造肉”的營養價值接近真實肉類,它可以為人體補充的最重要的營養素是A.蛋白質         B.糖類   ...

問題詳情：*奶的營養價值比牛奶高是因為*奶在發酵過程中，（）使牛奶中的營養成分轉化成更易被人消化和吸收的營養物質，併產生多種維生素。A酵母菌  B醋*菌  C乳*菌  D麴黴【回答】C知識點：細菌和真菌在自然界的作用題型：...

問題詳情：豆漿的營養價值很高，是人們喜愛的飲品之一。豆漿中含有豐富的植物蛋白、*脂、維生素A、維生素C、煙*和鐵、鈣等礦物質，其中鈣的含量比其他乳類還要豐富。(1)豆漿中含有的主要營養物質是_______________________...

問題詳情：青蛙肉味鮮美，營養價值高，可以大量捕殺食用。【回答】╳知識點：兩棲動物的生殖和發育題型：判斷題...

問題詳情：發酵後的*奶營養價值比純牛奶高，是因為牛奶在發酵過程中轉變，為體易吸收後成分，用於該發酵過程的細菌是（   ）A.乳*菌   B.醋*菌   C.黴菌    D.酵母菌【回答】A知識點：人類對細菌和真菌的利用題型：選擇...

問題詳情：*奶的營養價值比牛奶高是因為*奶在發酵過程中，有一種微生物使牛奶中的營養成分轉變成更易於被人消化和吸收營養物質，併產生多種維生素。該微生物是∶(     )A.酵母菌        B.醋*菌      ...

問題詳情：馬鈴薯（如右圖）具有很高的營養價值和*用價值。一般新鮮薯中所含成分：澱粉9～20%，蛋白質1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。據此回答下列問題：（1）利用一片新鮮馬鈴薯塊莖完成下列實驗，寫出實驗現象：①滴加*液：____________...

問題詳情：1千克豬肉比1千克白菜貴，主要是因為（  ）A.豬肉比白菜營養價值高B.豬肉供不應求，白菜供過於求C.生產豬肉比生產白菜耗費的社會必要勞動時間多D.生產豬肉的人少，生產白菜的人多【回答】C【解析】商品的價格由價值...

問題詳情：本身沒有營養價值，但對維持人體健康有重要作用，被稱為“第七營養素”的是（  ）A.蛋白質   B.脂肪    C.維生素  D.膳食纖維【回答】D知識點：食物中的營養物質題型：選擇題...

問題詳情：人工瘤胃模仿了牛羊等反芻動物的胃，可用來發酵處理秸稈，提高秸稈的營養價值。為了增強發酵效果，研究人員從牛胃中篩選纖維素酶高產菌株，並對其降解纖維素能力進行了研究。請回答下列問題:(1)在樣品稀釋和塗布平板...

問題詳情：花生也被稱為“長生果”，營養價值很高。但是，醫生提示患下列什麼病的人應該少吃花生（ ）A．膽囊炎         B．冠心病          C．糖尿病    D．白血病【回答】A知識點：消化和吸收題型：選擇題...

問題詳情：我國民間常在玉米麪中加入豆粉做食品，這樣可提高食品的營養價值．其中的道理（）     A． 玉米麪中只含澱粉不含蛋白質，而豆粉中含大量蛋白質     B． 玉米麪和豆粉的混合物中各種氨基*含量的比例與人體蛋白...

問題詳情： “沒有買賣，就沒有殺戮”。由於人們對鯊魚“魚翅”的大量食用，目前全球有八種鯊魚瀕臨滅絕。其實“魚翅”營養價值不及豬皮，其中超標的*更會危及食客的健康。（1）鯊魚的：“魚翅”，實際上是運動器官       。...

問題詳情：生態農業集種植、養殖、休閒、環保於一體，是*農業發展的重要方向。（1）烏魚具有較高營養價值並有多種*用價值。在養殖烏魚時，為了研究環境因素對烏魚塘中生物的影響，一組學生開展了研究*學習。他們選取了該池塘中的...

問題詳情：必需氨基*的種類和含量是評價奶粉營養價值高低的主要標準。賴氨*是人體內的必需氨基*，缺乏則會影響人體內蛋白質的合成，導致營養不良。賴氨*是否也是小白鼠體內的必需氨基*？請根據給出的實驗原理利用以下材料用...

問題詳情：*奶和鮮牛奶相比，不僅*甜可口，而且脂肪含量低，各種營養成分更容易被人體吸收，營養價值更高。*奶製作過程中用到的微生物是（  ） A酵母菌   B黴菌 C乳*菌   D枯草桿菌【回答】C知識點：人類對細菌和真菌的利...

問題詳情：食物中沒有什麼營養價值，但能促進腸道的蠕動，促進膽固醇代謝的物質是（   ）A．糖類                           B．水     C．纖維素                      ...

問題詳情：玉米是世界上重要的糧食作物，是公認的黃金食品。玉米成熟快，產量高，耐寒能力強，且極具營養價值。世界衞生組織（WHO）將玉米巧稱為人類膳食結構的平衡大使。下圖是玉米種子和植株示意圖，請據圖回答下列問題。（1）農業生產...

問題詳情：柿子是我國五大水果之一，其營養價值很高富含蔗糖、維生素C、*、鈣、*、鐵、鋅等，其中*、鈣、*、鐵、鋅是指（）A．元素           B．原子            C．分子           D．離子【回答...