(2015·河南)信陽“毛尖”深受人們喜愛，在製茶過程中，透過加熱能使新鮮茶葉中的水分快速

問題詳情：

 (2015·河南)信陽“毛尖”深受人們喜愛，在製茶過程中，透過加熱能使新鮮茶葉中的水分快速________(填物態變化名稱)，這便是製茶工序中的“殺青”．用高溫開水能很快泡出茶香、茶*，這是因爲溫度越高，____________________越劇烈．

【回答】

汽化　分子的無規則運動

知識點：分子熱運動

題型：填空題