用酵母菌酿酒时一般酒中所含有的酒精成分不超过14%，其原因是       （   ）A．是加水过多造成的   ...

问题详情：

用酵母菌酿酒时一般酒中所含有的酒精成分不超过14%，其原因是        （    ）

A．是加水过多造成的                           B．原料中用于发酵的糖太少

C．一定浓度的酒精影响酵母菌的存活     D．发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡

【回答】

C

知识点：微生物的利用

题型：选择题