下列南充特产制作步骤中没有涉及化学变化的是（　　）A．切制西充狮子糕  B．酿制阆中保宁醋C．烫制凉粉锅盔D．...

问题详情：

下列南充特产制作步骤中没有涉及化学变化的是（　　）

A．切制西充狮子糕   B．酿制阆中保宁醋

C．烫制凉粉锅盔 D．蒸制阆中白糖蒸馍

【回答】

【考点】化学变化和物理变化的判别．

【专题】物质的变化与*质．

【分析】化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成；据此分析判断．

【解答】解：A、切制西充狮子糕过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．

B、酿制阆中保宁醋过程中有新物质生成，属于化学变化．

C、烫制凉粉锅盔过程中有新物质生成，属于化学变化．

D、蒸制阆中白糖蒸馍过程中有新物质生成，属于化学变化．

故选A．

【点评】本题难度不大，解答时要分析变化过程中是否有新物质生成，若没有新物质生成属于物理变化，若有新物质生成属于化学变化．

知识点：物质的变化和*质

题型：选择题